" ORIGANUM VULGARE"

 

Nel cuore della Sicilia, nei terreni montuosi delle Madonie , la famiglia Gangi nella sua Azienda agricola si dedica da anni alla coltivazione e trasformazione di una pianta aromatica tra le più profumate : l'origano

Questa pianta che appartiene alla famiglia delle Labiatae  possiede numerose qualità e proprietà: basti pensare  che come pianta medicamentosa risulta essere un potentissimo antiossidante e per questo motivo l'origano stimola la secrezione dei succhi gastrici ,aiuta la digestione e sull'apparato respiratorio esercita un'azione sedativa della tosse .

Ma è soprattutto nella ristorazione che questa pianta trova un largo impiego arricchendo , grazie al suo aroma intenso e profumatissimo, le pietanze della tradizione Mediterranea esaltandone i sapori e la bontà .

IL suo uso è consigliato nelle pizze, nelle salse, negli arrosti, nelle insalate fresche ,negli intingoli della carne e del pesce ecc.